Rebitud sealiha tortiljavrapis chipotle’i kastmega
- 13 Koostisosa
- Medium
Rebitud sealiha tortiljavrapis chipotle’i kastmega
Mida osta
Portsjonite kogus
| Pulled pork |
|---|
| 1.5 kg sealiha, kontideta |
| Santa Maria Kivisool veskis |
| Serveerimiseks |
|---|
| 500 g salatit |
| 2 lihatomatit, viilutatud |
| 200 ml crème fraiche'd |
| 300 ml Santa Maria Chipotle kaste |
| 100 g Santa Maria Mini Nacho krõpsud |
| 4 keskmist punast sibulat |
| 300 g roomasalatit |
| värsket koriandrit või tilli garneeringuks |
Kuidas valmistada
Kuumutage ahi 100 °C juurde / gaasiahjus 1/2. pügala juurde. Hõõruge liha soola ja vürtsidega ning katke burbooni BBQ-kastmega. Sulgege liha küpsetuskotti või vaakumkotti. Pange liha kaetud ahjukindlasse nõusse. Küpsetage liha umbes 9 tundi.
Valmis liha peaks olema väga pehme ja kahe kahvliga kergesti rebitav. Pange tortiljadele crème fraîche’i ja salatit, seejärel lisage umbes 120 g rebitud sealiha ja rullige tortilja kokku. Lisage peale chipotle’i kastet ja purustatud nacho-krõpse. Riputage kaunistuseks peale värskelt hakitud koriandrilehti.
Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue