Santa Maria Estonia Foodservice

Et saaksime pakkuda paremat kogemust, kasutame oma kodulehel küpsiseid. Nõustudes saate näiteks salvestada oma lemmikretseptid. Rohkem infot küpsiste kohta

Rebitud sealiha tortiljavrapis chipotle’i kastmega

Rebitud sealiha tortiljavrapis chipotle’i kastmega

  • 13 Koostisosa
  • Medium

Rebitud sealiha tortiljavrapis chipotle’i kastmega

Mida osta

Portsjonite kogus
Pulled pork
1.5 kg sealiha, kontideta
Santa Maria Kivisool 455g veskis x 6
Serveerimiseks
500 g salatit
2 lihatomatit, viilutatud
200 ml crème fraiche'd
300 ml Santa Maria Chipotle kaste
100 g Santa Maria Mini Nacho krõpsud
4 keskmist punast sibulat
300 g roomasalatit
värsket koriandrit või tilli garneeringuks

Kuidas valmistada

Kuumutage ahi 100 °C juurde / gaasiahjus 1/2. pügala juurde. Hõõruge liha soola ja vürtsidega ning katke burbooni BBQ-kastmega. Sulgege liha küpsetuskotti või vaakumkotti. Pange liha kaetud ahjukindlasse nõusse. Küpsetage liha umbes 9 tundi.

Valmis liha peaks olema väga pehme ja kahe kahvliga kergesti rebitav. Pange tortiljadele crème fraîche’i ja salatit, seejärel lisage umbes 120 g rebitud sealiha ja rullige tortilja kokku. Lisage peale chipotle’i kastet ja purustatud nacho-krõpse. Riputage kaunistuseks peale värskelt hakitud koriandrilehti.

Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue