Santa Maria Estonia Foodservice
Madalküpsetatud veiserind marineeritud sibulate ja chipotle kastmega
1

Madalküpsetatud veiserind marineeritud sibulate ja Chipotle kastmega

  • 8 Koostisosad
  • Mild
  • Kuidas valmistada
  • Mida osta

Hõõru veiserind hoolikalt kuivmarinaadiseguga sisse ja lase enne küpsetamist kuni 12 tundi maitsestuda. Pane veiserind, sibul, küüslauk ja sidrun vaakumkotti ja sulge. Kui sul ei ole vaakumpakendajat, võid roa valmistamiseks kasutada küpsetuskotti või kuumakindla toidukilega kaetud ahjuvormi.

Küpseta 90-kraadises ahjus u 8 tundi. Pane veiserind vajutuse alla (kotist välja võtmata) ja lase jahtuda.

Kui liha on jahtunud, lõika sentimeetri paksusteks viiludeks ja grilli viilud vahetult enne serveerimist.

Puista sibula viiludele marinaadisegu ja lase enne serveerimist toatemperatuuril maitsestuda kümmekond minutit.

Serveeri veiserinda tortiljadel koos Chipotle kastme, marineeritud sibulate ning mangost ja värskest koriandrist tehtud salsaga.

Serveeri Santa Maria tortiljade, Santa Maria Chipotle kaste ning värske tükeldatud mango ja koriandriga.

Portsjonite kogus
Veiserind
1200 g veiserinda
40 g Santa Maria Beef Brisket maitseainesegu
1 viilutatud sidrun
1 viilutatud küüslauk
1 1 viilutatud sibul
Marineeritud sibul
3 viilutatud punast sibulat
Santa Maria Chipotle kaste
1 sl Santa Maria Marineerimissegu

Saada retsept e-mailile

Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue

{{!-- --}}