Santa Maria Estonia Foodservice
Läätse- ja lillkapsasupp apelsiniga
1

Läätse- ja lillkapsasupp apelsiniga

  • 16 Koostisosad
  • Mild
  • Kuidas valmistada
  • Mida osta

Läätse- ja lillkapsasupp apelsiniga

Prae peekonit või suitsusinki ja lisa see supile.

Prae porrulauk võis, kuid ära lase sellel värvi muuta. Lisa leem ja kartulid. Keeda ligikaudu 20 minutit. Lisa lillkapsas. Keeda veel umbes 5 minutit. Lisa koor ja lase keema. Soovi korral võib supi blenderis ühtlaseks lasta. Maitsesta küüslaugu, tšilli, soola ja Santa Maria Tellicherry musta pipraga.

FETA JA RUKOLA KREEM
Lase rukola läbi köögikombaini ning lisa fetajuust ja Kreeka jogurt. Maitsesta pipra ja pruunsuhkruga ning lisa maitseks soola.

Portsjonite kogus
Supp
500 g porrulauku, viilutatud
300 g rohelisi läätsesid
20 g võid
5 g Santa Maria Apelsinipipar
0.8 dl kontsentreeritud apelsinimahla
1.2 l köögiviljapuljongit
400 g kartuleid, kuubikutena
0.8 kg lillkapsast, väikeste tükkidena
10 g Santa Maria Garlic Crushed
0.4 l küpsetuskreemi
5 g Santa Maria old Red Hot Chili Flakes
Feta-rukolakreem
300 g fetat
200 g kreeka jogurtit
50 g rukolat
5 g pruuni suhkrut
1.6 g Santa Maria Kolme pipra segu 235 g

Saada retsept e-mailile

Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue