Santa Maria Estonia Foodservice
Küpsetatud tomatid ja šalotid röstsaial

Küpsetatud tomatid ja šalotid röstsaial

  • Mild

Küpsetatud tomatid ja šalotid röstsaial

Mida osta

Portsjonite kogus
Röst
10 leivaviilu
1 kg kirsstomateid
15 šalottsibulaid, peeneks hakitud
300 ml Santa Maria Piri Piri kaste
10 g Santa Maria Pune 80g x 6
5 g Santa Maria Tüümian 200g x 6
5 g Santa Maria Rosmariin 275g x 6
0.5 dl oliiviõli
1 kg fetajuustu
Santa Maria Kivisool 455g veskis x 6
Santa Maria Tellicherry pipar 210g veskis x 6
värsket basiilikut

Kuidas valmistada

See roog on meie variant klassikalisest bruschetta'st, millel on kreemjast fetajuustust tingitud põnev maheduse-vürtsikuse suhe. Paljud kindlasti tilgutaksid sinna veidi oliiviõli, kuid meie pigem pintseldaksime saia. See toob esile Santa Maria piri piri kastme elegantsuse ja tugevuse.

Määrige küpsetuspaberi leht oliiviõliga ning laotage sellele šalotid ja tomatid. Maitsestage pune, tüümiani, rosmariini, Santa Maria kivisoola ja Tellicherry musta pipraga.

Küpsetage 10–15 
minutit ahjus 200 °C juures / gaasiahjus 6. pügala juures.
 Pintseldage saia oliiviõliga ja siis kohe grillige või praadige kuivalt kuni pruunistamiseni. Pange peale šalotid, tomatid ja feta. Kaunistage värske basiilikuga ja tilgutage peale piri piri kastet. Lisage värskelt jahvatatud soola & pipart.

Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue