Koorene tomati- ja piprasupp mozzarella ja pestoga
- Mild
Koorene tomati- ja piprasupp mozzarella ja pestoga
Mida osta
Portsjonite kogus
| Supp |
|---|
| 400 g sibulaid, hakitud |
| 850 g kartuleid, kooritud ja kuubikuteks lõigatuna |
| 1.2 l köögiviljapuljongit |
| 50 ml Santa Maria Pune 80g x 6 |
| 1.2 l tomateid |
| 250 ml koort |
| 200 g mozzarellat |
| 30 g sidrunikoort |
| õli |
Kuidas valmistada
Praadige sibulad ja kartulid õlis ning seejärel valage neile peale köögiviljapuljong ja pune. Lisage passata ja laske supil umbes 10 minutit keeda, kuni kartulid on pehmed. Lisage koor ja Peperone Piquillo ning laske uuesti keema, seejärel lisage maitse järgi soola & pipart.
Serveerimisel:
pange mozzarella supitaldrikusse ja tõstke supp sellele peale. Lõpetuseks lisage pesto ja sidrunikoor.
Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue