Santa Maria Estonia Foodservice
Köögivilja sriracha frittata'd peedi ja feta salatiga

Köögivilja sriracha frittata'd peedi ja feta salatiga

  • Mild

Köögivilja sriracha frittata'd peedi ja feta salatiga

Mida osta

Portsjonite kogus
Frittata
8 muna
75 ml Santa Maria Sriracha Sauce
40 ml oliiviõli
2 punaseid sibulaid, hakitud
300 g suvikõrvitsat, kuubikutena
1 kollast paparikat, kuubikutena
2 tomateid, kuubikutena
300 g bataate, kooritud ja riivitud
soola

Kuidas valmistada

Peedisalati jaoks pange kõik koostisained kaussi ja jätke seisma.

Frittata'de jaoks lööge munad valamiskannu ja lisage sriracha-kaste, seejärel vispeldage, kuni kõik on hästi segunenud. Pange segu kõrvale.

Kuumutage kastrulis oliiviõli ja siis lisage kõik köögiviljad. Maitsestage rohke Tellicherry ja soolaga. Segage hästi ja keetke keskmisel kuumusel, kuni köögiviljad on pehmed.

Määrige muffinivormi kergelt oliiviõliga ja tõstke sinna lusikaga köögiviljasegu, kuni iga vorm on pooleni täis. Valage peale munasegu, kuni vormid saavad täis, ja küpsetage eelkuumutatud kuumas ahjus ligikaudu 15 minutit või kuni frittata'd on tugevad ja kuldpruunid.

Võtke need vormidest välja ja laske ahjurest veidi jahtuda. Nautige kuumalt või külmalt.

Suurepärane taimetoitlaste variant, gluteenivaba. Lõpetuseks lisage veel sriracha't, see annab maitset juurde.

Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue