Santa Maria Estonia Foodservice

Et saaksime pakkuda paremat kogemust, kasutame oma kodulehel küpsiseid. Nõustudes saate näiteks salvestada oma lemmikretseptid. Rohkem infot küpsiste kohta

Karamelliseeritud sealiha kookospiima ja magusa tšillikastmega

Karamelliseeritud sealiha kookospiima ja magusa tšillikastmega

  • Mild

Karamelliseeritud sealiha kookospiima ja magusa tšillikastmega

Mida osta

Portsjonite kogus
Karamelliseeritud sealiha
1.2 kg sealiha, väikeste tükkidena
100 ml Santa Maria Magus tšillikaste
60 g pruuni suhkrut
oliiviõli
4 punast paprikat
250 g shampinjone
4 punaseid sibulaid, hakitud
värsket koriandrit

Kuidas valmistada

Maitsestage sealiha kivisoola & Tellicherry musta pipraga (praadimiseks) ning praadige liha kuumal pannil, kuni see on koorikuga kaetud ja ühtlaselt pruunistunud. Lisage vett ja laske sellel väikesel kuumusel lõpuni liha sisse keeda. Kontrollige liha pehmust ja vajadusel korrake seda. Lisage seened, sibulad, ketjap manis, kalakaste ja Tellicherry must pipar , seejärel lisage suhkur ja magus tšillikaste.

Laske kastmel veidi kõrgemal kuumusel karamelliseeruda. Lisage kookoskoor ja salsa ning keetke 5 minutit väikesel kuumusel.

Kaunistage koriandriga ning serveerige riisi ja teriyaki-kastmega.

Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue