Kala ja frititud juurviljad
- Mild
Fish 'n chips‘ide modernne tõlgendus frititud juurviljade ja Ranch-kastmega.
Mida osta
Portsjonite kogus
| Kala frititud köögiviljadega |
|---|
| 700 g kartulid pulkadeks |
| 250 g porgandid pulkadeks |
| 250 g pastinaak pulkadeks |
| 5 dl rapsiõli |
| 800 g valge kalafilee |
| 200 g |
| 150 g Béarnaise kaste |
| Ranch kaste |
|---|
| 160 g majoneesi |
| 3.5 dl hapukoort |
| 40 g Santa Maria Ranch Style maitseainesegu 650g |
Kuidas valmistada
Aseta juurviljatükid õlitatud plekist nõudesse, maitsesta maitseaineseguga ja küpseta ahjus 200 °C juures umbes 25 minutit. Hõõru fileesid õlis ja Crispy Chicken Spice Mix maitseaines nii, et need oleks paneeringuga kaetud. Küpseta ahjus 175 °C juures umbes 8–10 minutit, kuni paneering on muutunud kuldselt pruuniks.
Serveeri külma Béarni või Ranchi kastmega.
Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue