Santa Maria Estonia Foodservice
Jaapanipärased pannkoogid magusa tšilliga

Jaapanipärased pannkoogid magusa tšilliga

  • Mild

Retsept: jaapanipärased pannkoogid suurköökidele ja restoranidele.

Mida osta

Portsjonite kogus
Nipponi taldrik
250 g ubade segu
5 g Santa Maria Tšilli ja laim 285 g
30 g spinatit
3 g soola
50 g riivjuustu
4 muna
5 dl piima
100 g maisitärklist
500 g shampinjone
200 g porrulauku
450 g crème fraiche'd
80 g Sidruni ja tilli maitseainesegu

Kuidas valmistada

Segage kõigepealt oad, tšilli- ja laimimaitseaine, küüslauk, spinat, sool, riivjuust, muna, piim ja maisitärklis tainaks. Tainas peab olema nii vedel, et sellest oleks võimalik plaatgrillil pannkooke teha. Praadige pannkooke keskmisel kuumusel, kuni need on kuldpruunid.

Praadige šampinjone ja viilutatud porrulauku. Segage crème fraiche ning sidruni- ja tillimaitseaine kastmeks. Kui 2/3 maitseainest on lisatud, maitske kindlasti. Serveerige pannkoogid tükeldatud köögiviljade ja crème fraiche‘st tehtud kastmega.

Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue