Santa Maria Estonia Foodservice
Aasiapärane burger Kimchi ja Sriracha majoneesiga
3

Aasiapärane burger Kimchi ja Sriracha majoneesiga

  • 9 Koostisosad
  • Mild
  • Kuidas valmistada
  • Mida osta

 

Alusta Kimchiga – see muutub seistes maitsvamaks. Sega Kimchi maitseainesegu õli, veiniäädika ja purustatud tomatitega ning vala segu salatile ja idudele. Sega korralikult läbi ja lase maitsestuda toatemperatuuril u 1 tund.

Sega kokku kõik kotletisegu koostisosad ja vormi 10 ühtlase suurusega kotletiks.

Grilli või prae kotlette keskmisel kuumusel kuni need on täielikult läbiküpsenud. Kotlette võib alustuseks küpsetada ka ahjus ja panna need lõpus korraks grillile või praepannile. Sega meelepärane majonees Sriracha kastmega sobiva teravusastmeni.

Määri Sriracha majonees alumisele hamburgerisaiale ja kata see Kimchiga, millele võid lisada ka koriandrilehti või lehtpeterselli. Kimchile aseta kotlet ja seejärel pealmine hamburgerisai. Ongi serveerimiseks valmis!

Portsjonite kogus
Burger
1200 g 10% seahakkliha
3 muna
50 g värsket riivitud ingverit
1.5 küüslauku või
6 küüslauguküünt
125 g peenelt viilutatud salatisibulat
2 potti peeneks hakitud koriandrit
1 sl Santa Maria Chipotle tšilli pasta
1 sl seesamiõli
3 sl Santa Maria Kalakaste
Kimchi
600 g peenelt viilutatud hiina kapsast
125 g nisuidusid
2.5 dl purustatud tomateid
2.5 sl Santa Maria Kimchi maitseainesegu
1 sl punast veiniäädikat
1.5 sl neutraalse maitsega toiduõli
soola
Sriracha majonees
3.5 dl majoneesi
1 dl Santa Maria Sriracha Sauce
Soovi korral terake soola

Saada retsept e-mailile

Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue

{{!-- --}}