Santa Maria Danmark Foodservice
Nipponklatkager med sweet chili

Nipponklatkager med sweet chili

  • Mild
  • Forberedelser
  • Indkøbsliste

En opskrift på nipponklatkager til storkøkkener og restauranter.

Start med at blende bønnerne, chili & lime krydderier, hvidløg, spinat, salt, revet ost, æg, mælk og maizena til en dej. Den skal være så løs, at klatter af den til klatkager på bagepladen Bag klatkagerne ved middelvarme, til de er gyldenbrune.

Steg champignonskiver og porreskiver. Rør crème fraiche pg krydderierne lemon & dild sammen til en sauce, smag til, når du har 2/3 af krydderne i. Server klatkagerne med de stegte grøntsager, sweet chili sauce og crème fraiche-saucen.

Antal portioner
Nipponklatkager
250 g mukimame bønneblanding
30 g spinat
3 g salt
50 g revet ost
4 æg
5 dl mælk
100 g maizena
500 g champignon
200 g porre
450 g creme fraiche
80 g Lemon & Dill Spice Mix
5 g Santa Maria Chili og Lime

E-mail et link til denne side

Santa Maria A/S ∙ Ringager 4C ∙ 2605 Brøndby

{{!-- --}}