Santa Maria Danmark Foodservice
Kylling Teriyaki med rodfrugter

Kylling Teriyaki med rodfrugter

  • Mild
  • Forberedelser
  • Indkøbsliste

En opskrift på en suppe med kylling og rodfrugter, som passer til skolekantinen eller frokostrestauranten.

Hvis du koger din egen kyllingebouillon, kan du prøve at lægge nogle friske korianderkviste og røget ingefær i. Det giver bouillonen en helt ny dimension, og en fantastisk smagfuld suppe.

Steg kyllingen i en stor kasserolle, tilsæt salt og peber og øvrige krydderier. Hæld teriyakisovsen i, og steg yderligere nogle minutter. Hæld bouillonen på. Kog op, skru ned for varmen, og lad kyllingen simre ca. 15-20 minutter, til den er mør. Fjern skum med en ske for en mere klar bouillon. Læg de skårne grøntsager i, og lad dem koge op. Lad ikke grøntsagerne koge for længe, de skal være rigtig sprøde med en lille kerne tilbage.

Topping

Rør alle ingredienser sammen, og kom en klat i suppen.

Antal portioner
Suppe
30 g olie
500 g kylling, i strimler
20 g teriyakikrydderi
1.6 l kyllingebouillon
100 g løg, groft hakket
100 g porre, i stykker
100 g pastinak, i stykker
100 g gulerødder, i stykker
5 g kaffir limeblade
10 g
Topping
400 g smetana
100 g rødløg, fint hakket
10 g Santa Maria Limepeber

E-mail et link til denne side

Santa Maria A/S ∙ Ringager 4C ∙ 2605 Brøndby