Santa Maria Danmark Foodservice
Krydrede vagtelæg med babyspinat og chipotlesauce

Krydrede vagtelæg med babyspinat og chipotlesauce

  • Mild

En lille ret som passer til restauranten og madboden, der serverer street food.

Indkøbsliste

Antal portioner
Vagtelæg
30 vagtelæg
30 skiver pumpernickelbrød
100 g pillede rejer
frisk brøndkarse
Santa Maria Salt (Rock Salt)

Forberedelser

Ovnsteg vagtelæggene i små snegleforme ved lav temperatur i 2 minutter. Læg lidt skyllet brøndkarse på et egnet serveringsfad. Læg skiver med pumpernickelbrød ovenpå brøndkarsen.

Placer et ovnstegt æg på hver brødskive, og garner med rejer. Dryp Chipotle Sauce over, og garner med fintklippet karse. Krydr med salt, peber og Chili Explosion.

Santa Maria A/S ∙ Ringager 4C ∙ 2605 Brøndby