Santa Maria Danmark Foodservice
Kimchi og røget BBQ-chicken quesadilla

Kimchi og røget BBQ-chicken quesadilla

  • Mild

En opskrift på quesadillas til madboder og restauranter, der sælger Street at Home.

Indkøbsliste

Antal portioner
Quesadilla
1.2 kg kød fra kyllingevinger
20 ml olivenolie
400 g røget Applewood cheddar
50 g Santa Maria Smoky BBQ
Kimchi
450 g japansk kål, fint hakket
225 g rødløg, fint hakket
100 g rødløg, i tynde skiver
30 ml olivenolie
20 g Santa Maria Seoul Style Kimchi, Spice Mix

Forberedelser

Gnid kyllingevingerne ind med smoky BBQ og olie. Varm en stegepande op, og brun kyllingen, til den har fået farve. Steg kyllingen i ovnen ved høj varme i 10–15 minutter, til den er gennemstegt.

Kom alle ingredienser til kimchien i en stor skål, og bland dem omhyggeligt. Lad det hvile i 10 minutter.

Når du er klar til at fylde brødene, skæres kyllingen i strimler. Kom lidt kimchi på den ene halvdel af en tortilla, og kom derefter lidt kylling og nogle skiver ost på. Buk tortillabrødet på midten, og gnid forsigtigt ydersiden med lidt olie. Steg i en stegepande, til den er gyldenbrun på begge sider, og osten er smeltet.

Hæld lidt Santa Maria Sriracha-sauce over den varme quesadilla for ekstra bid.

Santa Maria A/S ∙ Ringager 4C ∙ 2605 Brøndby