Santa Maria Danmark Foodservice
Kamben med asiatisk kålsalat

Kamben med asiatisk kålsalat

  • 13 Ingredienser
  • Medium

En opskrift på saftige ribben serveret med sprød kålsalat med asiatisk smag.

Indkøbsliste

Antal portioner
Ribs
4 kg spareribs eller ribben
1 dl Santa Maria BBQ krydderi, Original
Asiatisk kålsalat
1.3 kg kinakål
5 g finthakket hvidløg
30 ml sesamolie
45 ml rapsolie
45 ml vineddike
7 ml salt
15 ml sukker
45 ml

Forberedelser

Krydr ribbenene med steakhouse BBQ spice og grill dem ved lav varme, maks. 150 °C under folie. Vend ribbenene under tilberedningen. Når ribbenene er godt møre, er de klar, det tager ca. 2,5 timer. Ved bestilling pensles kødet med BBQ sauce og ribbenene varmes op på grill eller i ovn.

Kålsalat
Skær kinakålen i brede strimler, og bland med øvrige ingredienser. Lad salaten stå koldt i ca. 3 timer. Server ribbenene med salaten og BBQ sauce.

Santa Maria A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby