Santa Maria Danmark Foodservice
Dumplings

Dumplings

  • Mild
  • Forberedelser
  • Indkøbsliste

Friterede wontonpakker med rejer, flæsk og grøntsager. Opskriften passer til restauranter, der tilbyder deres gæster småretter i vores koncept Sharing.

Grøntsagsfyld

Bland alle ingredienser omhyggeligt i en skål. Steg i varm pande i 2–3 minutter til grøntsagerne er bløde.

Rejefyld

Bland alle ingredienser i en skål, og lad dem hvile.

Flæskefyld

Krydr svinekødet med wasabi- og sesamfrøkrydderi, varm lidt olie op i en stegepande, og læg kødet i. Tilsæt spinaten og til sidst teriyakisaucen.

Lav pakkerne

Læg en teske fyld midt på wontonbladet. Fugt kanterne med fingerspidserne, så de klistrer, når du bukker pakkerne sammen. Buk dem diagonalt på midten hjørne mod hjørne. Buk derefter de to andre hjørner ind til en lukket knude. Opvarm olie i en stegepande, og steg pakkerne i to minutter på hver side, eller til de er sprøde og gyldenbrune.

Server på fad med soja eller anden dipsauce og ristede sesamfrø fra Santa Maria.

Antal portioner
Grøntsagsfyld
80 g gulerod, revet
80 g kål, fint revet
50 g svampe, fint hakket
3 salatløg
15 g Santa Maria Chicken Thai krydderimix
Rejefyld
160 g kogte rejer, hakkede
1 salatløg
50 g Santa Maria Sweet Chili Sauve
Flæskefyld
160 g svinefilet, fint hakket
50 g frisk spinat
20 g Santa Maria Wasabi & Sesame

E-mail et link til denne side

Santa Maria A/S ∙ Ringager 4C ∙ 2605 Brøndby