Santa Maria Danmark Foodservice

Vi anvender cookies for at give dig en god oplevelse på sitet! Ved at godkende det, kan du f.eks. gemme dine favorit opskrifter. Flere informationer om cookies

Caesar i nye klæder

Caesar i nye klæder

  • Mild

Wrapversionen af den klassiske salat, der i sin tid blev skabt af Caesar Cardini på hans restaurant i Tijuana, Mexico. Vegansk variation: Brug andre grøntsager i wrap’en. Gulerødder eller rødbeder tilføjer flotte farver og smag.

Indkøbsliste

Antal portioner
10 stk Santa Maria Tortilla 10"
1 kg Gold & Green® Smoky BBQ Deli OatBites
2 stk romaine salat
30 stk Cocktail tomater.
25 g Santa Maria Ranch Style
500 ml Crème fraiche
revet parmesan
Syltede rødløg
50 ml eddike
100 ml sukker
150 ml vand
1 tsk salt
2 stk Rødløg, såret i skiver
1 tsk Santa Maria Pebermix

Forberedelser

FORBEREDELSE
Tag Deli OatBites ud af fryseren, så de når at tø op.


Syltede rødløg:
Varm eddike, vand og sukker op i en gryde. Lad det koge let indtil sukkeret opløses. Læg de skivede løg i en skål og hæld blandingen over. Tilsæt rosépeberkorn
og lad blandingen køle af. Sæt på køl i 2 timer.


Ranch Dressing:
Rør Ranch Style krydderimix med creme fraiche.


Servering
Start med tortillaen og læg nogle salatblade på den.
Tilsæt Deli OatBites Smoky BBQ, tomater, parmesan, syltet løg og til sidst ranch dressing, inden du folder wrap’en.

TIPS:

Vegansk variation:
Brug andre grøntsager i wrap’en. Gulerødder eller rødbeder tilføjer flotte farver og smag.

Sæt krydderi på:                                                                                                         Friske krydderurter som persille, basilikum og oregano er mere end velkomne til  ranchdressingen.

 

Santa Maria A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby