Santa Maria Danmark Foodservice

Vi anvender cookies for at give dig en god oplevelse på sitet! Ved at godkende det, kan du f.eks. gemme dine favorit opskrifter. Flere informationer om cookies

Berliner currywurst

Berliner currywurst

  • 8 Ingredienser
  • Medium

Opskrift på lækker street food bratwurst med en enebærkrydret surkål og karrysovs.

Indkøbsliste

Antal portioner
Ingredienser
10 bratwurst af god kvalitet à 100 g
400 g sauerkraut
5 g Santa Maria Enebær hel
Tilbehør
10 friske, lange pølsebrød
Santa Maria Karry Madras

Forberedelser

Grill pølserne i cirka 10 minutter. Vend dem efter behov.

Knus forsigtigt enebærrene i en morter for at få smagen frem. Varm kommen og de knuste enebær i en tør stegepande. Det frigør smagene endnu mere. Fjern krydderierne fra pladen, hak dem fint, og bland dem i sauerkrauten. Krydr med tellicherry. Tør stegepanden af, og varm karrysovsen forsigtigt.

Når retten skal serveres: kom lidt sauerkraut i hvert brød, skær bratwursten i store stykker, og kom dem i hvert brød, hæld derefter den varme karrysovs over. Drys lidt karrypulver ovenpå, og nyd.

Santa Maria A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby