Santa Maria Danmark Foodservice
Appelsinsuppe med røget skinke og nudler

Appelsinsuppe med røget skinke og nudler

  • 13 Ingredienser
  • Mild
  • Forberedelser
  • Indkøbsliste

En cremet god nudelsuppe med smag af appelsin og røget skinke med kokos-lime topping som kronen på værket.

Brun skinken let i kasserollen. Hæld vandet i sammen med resten af ingredienserne bortset fra nudlerne. Lad det koge op. Husk, at koncentreret appelsinjuice har forskellig sødme afhængig af fabrikat. Det kan være nødvendigt at smage til med lidt sukker, farin eller råsukker til sidst.

Læg derefter nudlerne i, og lad dem koge i maks. 3 minutter. Det betyder ikke noget, om nudlerne er knust lidt i mindre stykker.

Kokos lime-topping
Pisk, eller bland samtlige ingredienser sammen.

Tip!
Den røgede skinke kan erstattes af bacon eller kylling. Opskriften er tilberedt med kyllingefond, så tænk over det, hvis du bruger bouillonterning.

 

Antal portioner
Suppe
20 g olie
100 g rødløg
150 g gulerødder
1.2 l kyllingebouillon eller kyllingefond + vand
0.4 dl koncentreret appelsinjuice
150 g Santa Maria Ægnudler 6 kg
Kokoslimetopping
400 g creme fraiche
50 g kokosmel
10 g Santa Maria Coconut Cream

E-mail et link til denne side

Santa Maria A/S ∙ Ringager 4C ∙ 2605 Brøndby