Santa Maria Danmark Foodservice
Amerikansk bourbon street-hamburger med grøntsagschips

American Bourbon streethamburger med grøntsagschips

  • 17 Ingredienser
  • Medium

En røget og krydret begynder the American way. Serveres i denne opskrift med sprøde grøntsagschips.

Indkøbsliste

Antal portioner
Hakkebøffer
1.5 kg oksefars
4 små skalotteløg, fint hakket
1 tsk farin
20 g Santa Maria Røget Paprika
Til hamburgerne
10 briochebrød
10 skiver sprødstegt bacon
2 bøftomater, i skiver
200 ml Santa Maria Bourdon BBQ Sauce
Grøntsagschips
4 mellemstore gulerødder
4 mellemstore bagekartofler
4 mellemstore søde kartofler
Santa Maria Ristet Hvidløg og Peber

Forberedelser

Bland ingredienserne til bøfferne, og form 10 lige store hakkebøffer. Krydr med salt og peber, og steg eller grill ved middelvarme i 2–3 minutter på hver side.

Skær grøntsagerne i fine skiver, og steg dem i ovnen ved 140 °C.

Sæt temperaturen op til 180 °C, når de er næsten gennemstegte. Placer de gyldenbrune grøntsager på bagepapir. Krydr med salt og ristet hvidløg & peber.

Fyld burgerbollerne med bøffer og tilbehør. Pynt med grøntsagschips.

Santa Maria A/S ∙ Ringager 4C ∙ 2605 Brøndby