Santa Maria Danmark Foodservice
Amerikansk bourbon street-hamburger med grøntsagschips

American Bourbon streethamburger med grøntsagschips

  • 17 Ingredienser
  • Medium
  • Forberedelser
  • Indkøbsliste

En røget og krydret begynder the American way. Serveres i denne opskrift med sprøde grøntsagschips.

Bland ingredienserne til bøfferne, og form 10 lige store hakkebøffer. Krydr med salt og peber, og steg eller grill ved middelvarme i 2–3 minutter på hver side.

Skær grøntsagerne i fine skiver, og steg dem i ovnen ved 140 °C.

Sæt temperaturen op til 180 °C, når de er næsten gennemstegte. Placer de gyldenbrune grøntsager på bagepapir. Krydr med salt og ristet hvidløg & peber.

Fyld burgerbollerne med bøffer og tilbehør. Pynt med grøntsagschips.

Antal portioner
Hakkebøffer
1.5 kg oksefars
4 små skalotteløg, fint hakket
1 tsk farin
20 g Santa Maria Røget Paprika
Til hamburgerne
10 briochebrød
10 skiver sprødstegt bacon
2 bøftomater, i skiver
200 ml Santa Maria Bourdon BBQ Sauce
Grøntsagschips
4 mellemstore gulerødder
4 mellemstore bagekartofler
4 mellemstore søde kartofler
Santa Maria Ristet Hvidløg og Peber

E-mail et link til denne side

Santa Maria A/S ∙ Ringager 4C ∙ 2605 Brøndby