Santa Maria Danmark Foodservice
Spice julekødboller

Kødboller til jul

4
  • 11 Ingredienser
  • Mild

Kødboller er et must på julebordet. Spice peber giver kødboller den rigtige smag!

Indkøbsliste

Antal portioner
Köttbullar
1 dl mjölk
1 dl vispgrädde
1 dl ströbröd
2 gul lök, finhackade och smörfrästa
1 gul lök, finriven
1 msk salt
1 msk Santa Maria Hvid Peber, stødt, Malaysia
1 tsk Santa Maria Allehånde, stødt
1 nypa socker
5 anjovisfiléer, finhackade
1 kg blandfärs

Forberedelser

 

1. Fin hak løg og  i smør. Lad løget afkøles.

2. Bland mælk og fløde. Hæld brødet og lad blandingen svulme et stykke tid.

3. Slib den rå løg og bland godt med stegte løg sammen med æggeblommer, salt, hvid og krydret peber, sukker, ansjos og bland dejen.

4. Giv en lille smag til kødboller og smag. Spice lidt mere om nødvendigt.

5. Skab smeten i lidt store boller og steg dem smukt i smør og lidt olie.

   Tip! Hvis du vil forberede kødboller og fryse dem, kan du stege dem lidt mindre og derefter stege dem, før de serveres

Santa Maria A/S ∙ Ringager 4C ∙ 2605 Brøndby