Tacos mit Kokosnuss, Banane & gerösteten Erdnüssen
- 10 Minuten
- 10 Minuten
- 10 Zutaten
- Medium
Inspiriert von der Karibik, ist dieser vegetarische Taco unerwartet lecker! Cremige Kokosnussfüllung gemischt mit Banane, Tomate und Nüssen. Mmmmh!
Zutaten
Tex Mex bringt alle zusammen. Also, bringt mehr Stühle mit!
| Taco-Füllung |
|---|
| 1 Beutel Santa Maria Taco Seasoning Mix |
| 250 ml Kokosmilch |
| 390 g Schwarze Bohnen |
| 1 Stück Banane |
| 1 Stück Tomate |
| Zutaten |
|---|
| 1 Packung Santa Maria Taco Shells |
| 1 Glas Santa Maria Taco Sauce Hot |
| 1 dl Erdnuss |
| 0.5 dl Kokosnussflocken |
| 1 Schachtel Erbsensprossen |
Zubereitung
- Den Taco Mix mit Kokosmilch in einem Topf vermischen. Lasse ihn ohne Deckel für ca. 3-4 Minuten köcheln.
- Schwarze Bohnen hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Die Banane in Scheiben schneiden, die Kerne von der Tomate entfernen und in Würfel schneiden.
- Die Taco-Schalen in einem Backofen oder einer Mikrowelle erhitzen. Fülle die Tacos nun mit Kokosnuss, Banane und Tomaten. Anschließend die Taco-Sauce, Erdnüsse, Kokosflocken und grob gehackten Erbsentrieben darüber verteilen.
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