Kycklingquesadilla med Pineapple Salsa

Quesadilla

14
  • 30 Minuten
  • 11 Zutaten
  • Medium

Diese gegrillte oder gebackene Weizentortilla heißt auf Spanisch “kleines, käsiges Ding”. Sie wird mit Käse gefüllt, gold braun gebacken, in Stücke geschnitten und mit Salsa, Sauerrahm und Guacamole serviert. Darüber kann man auch gewürfelte Tomaten, Zwiebel, geschnittenen Kohl, Salat und Jalapenos geben. 

Zutaten

Anzahl der Portionen
Quesadilla
1 Packung Santa Maria Tortilla Original Medium
1 Packung Santa Maria Fajita Seasoning Mix Original
1 Glas Santa Maria Chunky Salsa Medium
2 Stück Hühnerbrustfilets
2 Esslöffel Butter
400 g Geriebener Käse
3 Stück Frühlingszwiebeln
1 Stück Limette
1 Bund Koriander
150 g Gemischter Salat
150 g Grüne Bohnen

Zubereitung

  1. Die Hühnerbrust mit der Fajita Gewürzmischung einreiben und anbraten. Danach das Fleisch in dünne Streifen schneiden. Zusammen mit dem Käse, der Salsa Hot, den Zwiebeln und dem Koriander auf der Tortilla verteilen.
  2. Die Tortilla zu einem Halbmond falten und beide Seiten anbraten, bis der Käse geschmolzen und die Hühnerbrust durchgebraten ist. Die Fisolen werden ebenfalls in Öl gebraten. Danach den Salat mit ein bisschen Limettensaft und den Fisolen in einer Schüssel vermischen.
  3. Die Quesadilla in der Hälfte teilen und diese mit dem Salat servieren.

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