Burrito-Wrap mit Bohnenfüllung und Blumenkohlreis in Rote-Bete-Tortilla

Burrito-Wrap mit Bohnenfüllung und Blumenkohlreis in Rote-Bete-Tortilla

  • 30 Minuten
  • 10 Minuten
  • 17 Zutaten
  • Mild
379,3 kcal/portion

Aufregender Burrito, gefüllt mit Kräuterreis und leckeren Beilagen - alles verpackt in einer bunten Rote-Bete-Tortilla.

Zutaten

Anzahl der Portionen
Burritofüllung
250 g Schwarze Bohnen
250 g Weiße Bohnen
1 Stück Grüner Paprika
1 Esslöffel Öl
1 Beutel Santa Maria Burrito Seasoning Mix
0.5 dl Wasser
Mexikanischer Blumenkohlreis
1 Stück Karfiol
1 dl Walnüsse
25 g Schnittlauch
1 Bund Koriander
1 Stück Zitrone - Saft und Schale
Zutaten
1 Packung Santa Maria Tortilla Beetroot Medium
8 Stück Butterbrotpapier
1 Dose Santa Maria Dip Nacho Cheese Style
1 Glas Santa Maria Taco Sauce Mild
1 Stück Avocado
1 Stück rote Zwiebel
2 Gläser Santa Maria Red Jalapeño

Zubereitung

Burritofüllung:

  1. Bohnen und Paprika in einer heißen Pfanne in Öl anbraten.
  2. Die Hitze reduzieren, die Burrito-Gewürzmischung und das Wasser hinzufügen und die Füllung etwa eine Minute köcheln lassen.

Mexikanischer Blumenkohlreis:

  1. Den Blumenkohl grob raspeln.
  2. Die Walnüsse und Kräuter vorbereiten, die Limette schälen und auspressen.
  3. Den Blumenkohl 30 Sekunden lang in kochendem Wasser garen und durch ein Sieb abgießen.
  4. Den Blumenkohlreis mit Kräutern, Limettenschale und Walnüssen würzen.

Zubehör:

  1. Die Rote-Bete-Tortilla nach den Anweisungen auf der Packung erhitzen. Jeweils eine Tortilla auf ein Wrap-Papier legen.
  2. Den Blumenkohlreis und die Bohnenfüllung auf der Tortilla verteilen. Legen Sie eine Reihe von Käsedip, Salsa und Avocado auf die Oberseite.
  3. Mit gehackten roten Zwiebeln und roten Jalapeños belegen.
  4. Rollen Sie den Burrito fest zusammen und wickeln Sie ihn in das Papier ein. Mit einem scharfen Messer kreuzweise einschneiden und im Papier servieren.

Nutritional value per portion

One portion: 383 g Energy: 379,3 kcal

  • Protein 14,8 g
  • Kohlenhydrate 26,1 g
  • Fett 24 g
  • Balaststoffe 13,5 g
  • davon gesättigte Fettsäuren 3,5 g
  • Salz 1,7 g

Bars show nutritional value in g/portion.

Maresi Austria GmbH Hietzinger Hauptstraße 119-121 A-1130 Wien Postfach 111