Mustig gryta med chorizo
- 15 Min
- 55 Min
- 17 Ingredienser
- Medium
En varm, kryddig gryta med stark korv, kidneybönor och massor av chili. Grytan är enkel att laga och blir mustig och god.
Ingredienser
Antal portioner
| Chorizogryta |
|---|
| 2 msk olja |
| 1 st gul lök |
| 2 st stjälksellerier |
| 1 st gul paprika |
| 1 st röd paprika |
| 3 klyftor vitlök |
| 250 g chorizo |
| 400 g kidneybönor |
| 2 tsk Santa Maria Chipotle Chili Pepper |
| 1 tsk malen kummin |
| 1 msk Santa Maria Timjan |
| 1 tsk Santa Maria Tellicherry Black Pepper |
| 45 ml rödvinsvinäger |
| 800 g krossade tomater |
| 1 st köttbuljongtärning |
| Till servering |
|---|
| ris |
| blandsallad |
Gör så här
- Hacka grönsakerna och slanta upp korven.
- Hetta upp olja i en gryta. Tillsätt lök, selleri, vitlök och paprika. Fräs sedan grönsakerna försiktigt i ca 5 minuter.
- Tillsätt korven och stek i 3 minuter. Rör ner kryddor och stek i ytterligare några minuter.
- Häll i vinäger och tomater och låt grytan koka upp. Tillsätt buljongtärningen och rör om, låt grytan koka i 40 minuter.
- Vänd slutligen ner kidneybönorna och låt grytan puttra i 5 minuter till. Servera med ris och en fräsch sallad.
Liknande recept
Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00
