Santa Maria Sverige Foodservice
Carnitas
Tex Mex is for Chairing

Carnitas

11
  • 280 Min
  • 7 Ingredienser
  • Medium

Carnitas är en mexikansk variant av pulled pork. Fläskkarré tillagas långsamt i ugnen tillsammans med chipotlepaste och kryddor. Resultatet blir ett riktigt mört, saftigt och smakrikt kött.

Ingredienser

Antal stolar
800 g benfri fläskkarré
3 klyftor vitlök
2 msk Santa Maria Chipotle Paste
1 msk apelsinjuice
1 tsk Santa Maria Oregano
2 st Santa Maria lagerblad
1 tsk salt

Gör så här

  1. Skär köttet i 3 cm stora bitar.
  2. Skala och pressa vitlöken.
  3. Lägg alla ingredienser på ett stort ark aluminiumfolie.
  4. Gnid in kryddorna i köttet.
  5. Slå in allt i rikligt med alminiumfolie och tillaga i ugn i 120°C, ca 4 timmar.
  6. Servera Carnitas på tortillabröd med salsa och sallad.

Liknande recept

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00 

Fråga oss