Våga testa något nytt och snåla inte med kryddorna - de är nyckeln till den afrikanska touchen! Vill du ha sås till, testa Afrikansk tomatsås.
Tillagningsinstruktioner
Kyckling:
- Mixa jordnötter och Green Harissa till ett fint pulver och vänd kycklingen i jordnötsmixen.
- Tillaga i 150°C i 20-30 min eller tills kycklingen är genomstekt.
Mangoris:
- Fräs lök, vitlök, Chermoula, Piri Piri och gurkmeja i olivolja under omrörning tills löken är genomskinlig.
- Sänk värmen och tillsätt ris och salt och rör om.
- Lägg i majskolvsbitarna och häll på hönsbuljongen, koka upp. Sjud under lock på låg värme i 15 min eller tills nästan all vätska har kokat in.
- Dra kastrullen från plattan och vänd ner mango och paprika. Smaka av med salt och svartpeppar.