Härligt kryddade lammfärsspett serverade tillsammans med ett färgstarkt och smakrikt kryddris med smak av nejlika, vitlök och gurkmeja som passar utmärkt till indiska maträtter.
Tillagningsinstruktioner
Lammfärsspett:
- Blanda samtliga ingredienser till färsen. Forma färsen till avlånga
- biffar och trä på spett.
- Grilla eller stek i stekpanna ca 2-3 minuter eller tillaga i ugn på 175°C i 10-15 min.
Kryddigt ris:
- Skölj riset i kallt vatten och låt det rinna av ordentligt.
- Fräs lök och vitlök i smör i en kastrull utan att det tar färg.
- Lägg i ris, kryddnejlikor och gurkmeja. Rör om. Tillsätt vatten och salt.
- Rör om, koka upp och sänk värmen. Låt riset koka långsamt under lock ca 20 minuter tills det är mjukt och vattnet försvunnit.
- Tag kastrullen ifrån plattan och låt stå ytterligare 5 minuter under lock innan det serveras.