Sök på Santa Maria

Grillad chilikarré

med örtbakad nypotatis och grillade primörer

Denna rätt är en riktig sommarklassiker och smakar precis så som grillat ska.

Tillagningsinstruktioner

Rubba (gnid in) karréskivorna med BBQ Rub Chili och ställ åt sidan.
Skölj potatis och purjolök noggrannt och skär i tunna skivor, ca 3-4 mm. Lägg skivorna i en ugnsfast form och blanda i hackad dill. Krydda rikligt med BBQ Spices Allround.
Fördela smöret jämnt över och täck formen helt med folie. Tillaga i ugn ca 45-50 minuter på 225°C.
Grilla karrén samtidigt som salladslök, morötter och sparris på medelstark direkt värme ca 3-4 min per sida, eller tills de fått fin färg. Pensla både kött och grönsaker med BBQ Glaze Red Hot Chili ett par gånger mot slutet av tillagningen.
Garnera potatisen med finhackad persilja och lite extra BBQ Spices Allround. Klart att servera!

Skriv ut recept