Produktutveckling

Varje resa ger oss nya goda idéer till spännande mat

Produktutveckling har absolut högsta prioritet på Santa Maria. Därför är våra inköpare och produktutvecklare ofta på resande fot.

Nya smaker

Vi jobbar med kreativ smaksättning och söker oavbrutet efter nya smaker, rätter och mattrender. Då är det en självklarhet att söka upp ursprunget, de genuina smakerna och traditionerna och de bästa råvarorna på olika platser, jorden runt.

Alla goda idéer vi får med oss hem testas och utvecklas vidare i våra provkök och laboratorier. De bästa idéerna leder till nya spännande produkter och koncept som vi kan erbjuda våra kunder.

Kontroll och utveckling

Det ligger mycket forskning och utveckling bakom varje färdig rätt. Tack vare våra egna provkök har vi full kontroll över hela processen. Självklart anpassar vi oss också efter moderna krav. Vi arbetar till exempel kontinuerligt med att ta fram allt hälsosammare produkter med exempelvis lägre fetthalt och utan allergener.

Våra kryddfabriker är också ett resultat av den senaste utvecklingen. Här hanteras våra kryddor och råvaror mycket varsamt när vi rensar, maler och blandar.

Man kan med andra ord säga att vår produktutveckling involverar alla delar i företaget. Och det är inte så konstigt; alla på Santa Maria drivs av nyfikenhet, innovativt tänkande och ett brinnande intresse för smaker.