Vi benytter cookies for å gi deg en god opplevelse av siden. Ved å godkjenne kan du for eksempel lagre oppskrifter. Mer informasjon om cookies

Meleguetapepper

Meleguetapepper har en krydret og bitterbesk smak med et hint av hasselnøtt, kardemomme og nellik.

Meleguetapepper

Meleguetapepper er frøene av en liljeplante som tilhører kardemommeslekten. Krydderet har gitt navn til Pepperkysten i Vest-Afrika. I Sverige har den vært brukt i bl.a. pepperkakeoppskrifter.

Unngå forvirring og forveksling

Meleguetapepper kalles også paradiskorn, guineapepper og alligatorpepper - men de er alle det samme krydderet. Pass imidlertid på at du ikke forveksler den med malaguetaen chile, som brukes i brasiliansk matlaging.

Santa Maria Norge AS ∙ Kirkeveien 226 b ∙ 1383 Asker ∙ Tel: 67555280