Vi benytter cookies for å gi deg en god opplevelse av siden. Ved å godkjenne kan du for eksempel lagre oppskrifter. Mer informasjon om cookies

Indisk langpepper

Langpepper har en tydelig duft av tjære, lær og røyk, og har en syrlig isende og lang ettersmak.

Indisk langpepper er umodne, soltørkede, ca. 2 cm lange frukter av en liten busk som vokser vilt i Himalayas sørhellinger. Langpepper dyrkes i bl.a. Malaysia, India og Singapore.

Indisk lang peppar

Fra India til Hellas

Indisk langpepper er et svært gammelt krydder - den første "peppersorten" som kom fra det tropiske Asia til Europa. I middelalderen var langpepper den dominerende peppersorten før sort pepper ble mer populær. Den ble spesielt populær i Hellas, der den brukes daglig. I India finner man ofte lang pepper i pickles og karriretter.

Santa Maria Norge AS ∙ Kirkeveien 226 b ∙ 1383 Asker ∙ Tel: 67555280