Rødbetkake med safrankrem
- 70 Min
- 15 Ingredienser
- Mild
En deilig kake bakt med friske rødbeter og valnøtter. Kaken toppes med en kremet, velsmakende og vakker safrankrem.
Ingredienser
Antall porsjoner
| Rødbetkake |
|---|
| 4 dl hvetemel |
| 3.5 dl sukker |
| 0.5 ts salt |
| 2 ts Santa Maria Kardemomme malt |
| 2 ss Santa Maria Kanel, malt |
| 0.5 ts Santa Maria Muskatnøtt, malt |
| 1 ts Santa Maria Fennikel hel |
| 1 ts vaniljesukker |
| 1 ts natron |
| 3.5 dl rapsolje |
| 3 stk egg |
| 3 dl raspet rødbeter |
| 3 dl valnøtter |
| Safran-crème |
|---|
| 200 g kremost naturell |
| 1.5 dl melis |
| 0.5 g Santa Maria Safran |
Fremgangsmåte
Rødbetkake
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Smør en rund kakeform med avtagbar kant, ca. 24 cm i diameter.
- Bland de tørre ingrediensene.
- Riv rødbetene og hakk valnøttene.
- Rør inn olje og egg til en jevn røre. Ha i rødbetene og valnøttene. Hell røren i formen.
- Stek kaken midt i ovnen i omtrent 45 minutter. La kaken avkjøles litt i formen, og fjern kanten.
Safrankrem
- Bland sammen kremost, melis og safran med en elektrisk visp.
- Spre kremen på kaken når kaken er avkjølt.
Santa Maria Norge AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo ∙ Tel: 67555280