Kylling-quesadillas med ananassalsa
- 10 Min
- 30 Min
- 12 Ingredienser
- Mild
Quesadillas er en populær meksikansk rett. De lages av tortillaer med velsmakende fyll og ost, stekt i en stekepanne til osten er smeltet. I denne oppskriften fylles tortillaene med kylling, ananassalsa, løk, ost og koriander. Serveres med en frisk salat, stekte grønne bønner og hvitløkssaus.
Ingredienser
Antall stoler
| Kylling-quesadillas |
|---|
| 2 stk Kyllingfilleter |
| 1 pakke Santa Maria Tortilla Original Medium (8 pack) |
| 0.5 pose Santa Maria Fajita Spice Mix Original |
| 400 g revet ost |
| 3 stk salatløker |
| 0.5 potte koriander |
| 2 ss smør |
| 150 g grønne bønner |
| 1 glass Santa Maria Pineapple Salsa Medium |
| 150 g blandet salat |
| 0.5 stk lime |
Fremgangsmåte
- Legg kyllingfiletene i stekepanne, og tilsett Fajita-krydderblandingen.
- Stek kyllingen på middels varme ca. 3 minutter på hver side, til den er gjennomstekt og pent brunet.
- Skjær fileten i tynne skiver og legg på tortillaen sammen med revet ost, ananassalsa, strimlet vårløk og hakket koriander (fyllet er nok til 8 tortillaer).
- Brett tortillaene til halvmåner og stek over middels varme på begge sider, til osten er smeltet og tortillaene er gyllenbrune.
- Bland oljen med de grønne bønnene i en bolle.
- Stek bønner, og smak til med salt. Legg salaten i en bolle, og bland med løk- og hvitløksdyppesausen. Klem litt limesaft over, og topp med grønne bønner.
- Skjær hver quesadilla i to, og legg dem på tallerkenen.
- Serveres med salaten.
Santa Maria Norge AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo ∙ Tel: 67555280
