Ofte stilte spørsmål

• Allergier (5 Stk)

  • Hvordan kan man se at allergene ingredienser inngår i et av produktene deres?

    • Næringsmidlene som står på EUs liste som kjente allergener, står alltid skrevet i innholdsdeklarasjonen for et produkt som inneholder et eller annet av dem. Du kan dermed alltid lese på et produkt om det inneholder et allergen eller ikke. EUs liste omfatter gluten, skalldyr, egg, fisk, peanøtter, soyabønner, lupin, melk, nøtter, selleri, sennep og sesamfrø. Vi har ingen produkter i vårt sortiment med merkingen ”kan inneholde spor av…”.

  • Hvordan tolker man det dersom det står soya (hvete)?

    • Noen ganger bearbeides soya med hvete og kan derfor inneholde små mengder hveteprotein, f.eks. gluten. Disse mengdene er vanligvis lavere enn en glutenintolerant person kan merke. En hveteallergiker derimot som får en allergisk reaksjon av protein fra hvete, korn, rug og havre, kan reagere på disse små proteinmengdene. Derfor er det krav om å opplyse om at soyaen er bearbeidet med hvete.

  • Hvordan kan man se at allergener ikke inngår i produktene deres?

    • Næringsmidlene som står på EUs liste som kjente allergener, står alltid skrevet i innholdsdeklarasjonen for et produkt som inneholder et eller annet av dem. Du kan dermed alltid lese på et produkt om det inneholder et allergen eller ikke. EUs liste omfatter gluten, skalldyr, egg, fisk, peanøtter, soyabønner, lupin, melk, nøtter, selleri, sennep og sesamfrø. Hvis du ikke finner noen av disse i innholdsdeklarasjonen, finnes de heller ikke i produktet.

  • Hvor mye gluten kan det finnes i produkter med soya eller stivelse som er bearbeidet med/fra hvete?

    • Stikkprøveanalyser viser at gluteninnholdet i disse produktene er så lavt at det ikke er målbart. Glutenintolerante personer kan derfor som regel spise produktene uten problemer. Det er imidlertid bare du som kan avgjøre om du kan spise et spesielt produkt, så det er alltid en god idé å prøve seg frem. En hveteallergiker derimot som får en allergisk reaksjon av protein fra hvete, korn, rug og havre, kan reagere på disse små proteinmengdene. Derfor er det krav om å opplyse om at soyaen er bearbeidet med hvete.

  • Kan det inngå allergener under betegnelsen "andre krydder" på ingredienslisten?

    • EU har utarbeidet en liste over næringsmidler som er kjent for å gi overfølsomhetsreaksjoner. På denne listen står gluten, skalldyr, egg, fisk, peanøtter, soyabønner, lupin, melk, nøtter, selleri, sennep og sesamfrø. Alle næringsmidler som finnes på listen må, uavhengig av mengde, være oppgitt i ingrediensene for et produkt som inneholder ett eller flere av disse. De inkluderes derfor aldri i ”andre krydder”.

      Krydder som ikke finnes på EUs liste og utgjør mindre enn to prosent av et næringsmiddel, behøver ikke spesifikt å oppgis i innholdsdeklarasjonen, men kan angis som ”andre krydder”. Mange planter kan gi opphav til en eller annen form for allergisk reaksjon i mer eller mindre grad. Det betyr at det kan finnes personer som er allergiske mot et krydder som inngår i betegnelsen ”andre krydder”.

      Vi forsøker imidlertid i størst mulig grad å unngå betegnelsen ”andre krydder” og i stedet oppgi hver enkelt ingrediens. Hvis du lurer på hvilke krydder som inngår i betegnelsen ”andre krydder”, eller hvis du har andre spørsmål, er du alltid velkommen til å kontakte Santa Marias forbrukerkontakt.