Produktutvikling

Hver tur vil gi oss nye ideer til spennende mat

Produktutvikling har absolutt høyeste prioritet hos Santa Maria. Derfor er våre innkjøpere og produktutviklere ofte på reisefot.

Nye smaker

Vi jobber med kreativ smaksetting og søker hele tiden etter nye smaker, retter og mattrender. Da er det opplagt å søke etter opphavet, de genuine smakene og tradisjonene og de beste råvarene på forskjellige steder, jorden rundt.

Alle gode idéer vi tar med oss hjem testes og utvikles videre i våre testkjøkken og laboratorier. De beste idéene fører til spennende nye produkter og konsepter som vi kan tilby våre kunder.

Kontroll og utvikling

Det ligger mye forskning og utvikling bak hver ferdig rett. Takket være våre egne testkjøkken har vi full kontroll over hele prosessen. Selvfølgelig tilpasser vi oss også til moderne krav. Vi arbeider for eksempel kontinuerlig med å utvikle stadig flere sunnere produkter med eksempelvis lavere fettinnhold og uten allergener.

Våre krydderfabrikker er også et resultat av den siste utviklingen. Her håndteres våre krydder og råvarer svært varsomt når vi renser, maler og blander.

Man kan med andre ord si at vår produktutvikling involverer alle avdelinger i firmaet. Og det er ikke så rart, alle hos Santa Maria drives av nysgjerrighet, innovativ tenking og en brennende interesse for smaker.