Fisk og skalldyr

Fet fisk på grillen

Ved grilling av fisk er det en fordel om du velger en litt fetere eller fastere fisk, f.eks. laks, makrell, breiflabb og tunfisk. Grill helst med skinnsiden ned.

Mager fisk på grillen

Mariner fisken, og tilbered den i folie eller i grillform.

Grill fisk i folie

Fisk er flott å grille i foliepakke – smaken blir konsentrert, og stykkene holder seg hele.

Grillform

Ved å grille fisken i en grillform unngår du at den faller fra hverandre. Dessuten blir den lett å snu.

Ikke grill fisken for lenge

Fisk blir raskt ferdig på grillen. Hold styr på grilltiden slik at du unngår at fisken blir for tørr.

Finmasket rist

Invester i en finmasket rist. Perfekt når du skal grille for eksempel reker og alt annet som lett faller gjennom risten. Dessuten får du et fint grillmønster på maten.