Zoeken op Santa Maria

Scholfilets met dilleboter

op een bedje van groenten

Vis gekruid met dille en kruiden geserveerd met kleurrijke groenten.

Bereiding

Roer de dille, de viskruiden en de geraspte mierikswortel door de boter.
Verdeel de boter over de twee filets, rol ze op met de boter aan de binnenkant en steek vast met een spies.
Leg de rolletjes op een beboterde bakplaat.
Bak de aardappelblokjes goudbruin, en voeg de sjalotten en courgettes toe.
Bak ongeveer 5 minuten.
Voeg de wortelen toe en bak nogmaals 2 minuten.
Bak de vis 10 minuten in de oven op 175 °C.

Print recept