• Pompoentaart
Prev Recipe

Pompoentaart

Huisbereide Amerikaanse pompoentaart in Halloweensfeer gekruid met nootmuskaat, kruidnagel en piment.

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C.
  2. Doe het deeg in een taartvorm (ong. 23 cm diameter en 4 cm diep) en zet in de koelkast.
  3. Kook de pompoenblokjes ong. 5 minuten in een pan met wat water tot ze zacht zijn. Doe ze vervolgens in een grove zeef en druk zachtjes zodat alle water eruit loopt.
  4. Klop de eieren en een extra eigeel in een grote kom.
  5. Doe de suiker, de kruiden en de room in een pan, breng aan het sudderen en roer alles door elkaar. Giet dit mengsel vervolgens over de eieren en klop opnieuw kort.
  6. Voeg de pompoenpuree erbij, blijf kloppen zodat alles goed gemengd wordt.
  7. Giet dan de vulling op de taartbodem en bak 35-40 minuten.
  8. De taart zwelt op aan de rand, maar veert zacht in het midden.
  9. Haal de taart uit de oven en laat afkoelen op een rooster.
  10. Serveer koud met verse room.

Lijst met ingrediënten

  • Pak kruimeldeeg 1 st
  • Pompoenvruchtvlees in blokjes gesneden 450 g
  • Eieren + 1 eigeel 3 st
  • Bruine suiker 70 g
  • Vier kruiden  1 eetl
  • Crème fraiche 250 ml
  • Laat recepten zien
  • Voeg toe als favoriet
  • Recept delen
  • Boodschappenlijst mailen
  • Maak een opmerking
60 min. (ca.)
0
  • Ander
  • Snoep, gebak
  • Kruiden
  • Mild

Recepten bereid met:

Vier kruiden