Smeuïge chocoladecake, lichtjes gekruid met peper en piment.
Bereiding
- Zet de oven op 180°C.
- Rooster de Peper Smaakvol in een braadpan.
- Hak de chocolade fijn en doe in een kom.
- Smelt de boter en giet de warme boter over de chocolade. Roer tot alle chocolade is gesmolten.
- Klop de eieren en suiker met een handmixer luchtig op en meng met de gesmolten chocolade.
- Voeg de bloem en peper smaakvol toe, meng goed.
- Giet het deeg in een ingevette cakevorm met losse bodem (ongeveer 26 cm diameter). Bak onderaan in de oven op 180 °C gedurende 15-20 minuten.
- De cake moet stevig zijn, met barstjes bovenaan, maar moet in het midden kleverig blijven.
- Haal de cake uit de oven en laat afkoelen in de vorm.
- Dien op met licht opgeklopte room.