Zoeken op Santa Maria

Chocoladeblini

bestrooid met zoutvlokken

Een mooi dessert vol heerlijke pure chocolade en wat ziltheid bovenop. Decoreer bijv. met verse bessen en geraspte limoenschil, dan ziet er het op het bord extra mooi uit.

Bereiding

Smelt chocolade en boter in de magnetron op medium vermogen gedurende ca. 1 minuut.
Meng er de eiwitten en eigelen door en roer door elkaar.
Voeg suiker en tarwemeel toe en schep voorzichtig om. Het deeg kan enkele uren van tevoren worden voorbereid.
Bak de blini's in boter in een kleine koekenpan of een poffertjespan korte tijd op matig vuur. De blini's moeten aan de buitenkant vast zijn en smeuïg van binnen.
Decoreer ze met wat Rock Salt en serveer met limoenkwark, yoghurt of vanilleijs.

Print recept