We maken gebruik van cookies om jou een fijne ervaring te geven bij het bezoek van onze website. Door de cookies te accepteren kun je, bijvoorbeeld, jouw favoriete recepten opslaan. Meer informatie over cookies

Marinade, rub, grill olie of glazuur?

Hoe en wanneer gebruik je nu eigenlijk marinade, rubs, grill olie of glazuur? Hier leggen we uit hoe je ze kunt gebruiken en hoe je het beste resultaat bereikt door ze te combineren. Je begint met het marineren van je vlees, je smeert het in met grill olie tijdens het barbecuen en dan eindig je met glazuur om extra smaak en een knapperige buitenlaag te bereiken.
 

Marinade

Stop je vlees, kip of vis samen met de marinade in een plastic zak en leg die minstens een uur voor het barbecueën in de koelkast.

Rub

Een rub werkt als een droge marinade: je masseert het in je vlees, kip of vis vlak voordat je begint met barbecueën.

Grill olie

Grill olie kun je als een marinade laten intrekken, maar ook vlak voor of tijdens het barbecuen over je vlees, vis of kip strijken.

Glazuur

Door je vlees, vis of kip kort voordat je het van de barbecue haalt in te smeren met glazuur, zorg je voor extra smaak en een glanzende, knapperige buitenlaag.

7

RECEPT GRILLAT KÖTT

ÄKTA

BBQ SÅS

Santa Maria Benelux ∙ Archimedesbaan 18 A ∙ 3439 ME Nieuwegein ∙ The Netherlands ∙ Tel: +31 30 6023490