Avietinis pyragas “Blondinas” su kreminio sūrio glaistu
- Mild
Pyragas „Blondinas” yra vadinamas šokoladinio braunio (angl. brownie) broliu. Jis tikrai patiks tiems, kas baltąjį šokoladą mėgsta labiau nei tamsų. Receptą sukūrė Marjaana Vaher, @foodmakesmood.
Ką pirkti
Porcijų kiekis
| Pyragas |
|---|
| 85 g sviesto |
| 60 g cukraus |
| 2 vnt. kiaušinių |
| 140 g kvietinių miltų |
| 1 arb. š. kukurūzų krakmolo |
| 100 g baltojo šokolado |
| 0.25 arb. š. Santa Maria Ekologiški malti kardamonai |
| 0.5 vnt. citrinos sulčių |
| 1 žiupsnelis druskos |
| Kreminio sūrio glaistas |
|---|
| 250 g kreminio sūrio |
| 30 g cukraus pudros |
| 125 g aviečių |
| 1 arb. š. Santa Maria Vanilinis cukrus |
| 70 ml aviečių želė |
Kaip paruošti
- Kambario temperatūros sviestą su cukrumi išplakite iki purumo. Po vieną įplakite kiaušinius, kol masė taps vientisa ir glotni.
- Atskirame inde sumaišykite sausus ingredientus: išsijotus miltus, kukurūzų krakmolą, kardamoną. Supilkite į sviesto, cukraus ir kiaušinių plakinį ir išmaišykite. Įspauskite pusės citrinos sultis ir vėl viską gerai išmaišykite.
- Baltąjį šokoladą supjaustykite mažesniais gabaliukais, suberkite į tešlą ir sumaišykite.
- Įkaitinkite orkaitę iki 165 laipsnių. Kepimo formą išklokite kepimo popieriumi, padengdami ir kraštus. Supilkite paruoštą tešlą ir kepkite apie 17 minučių. Šį kepinį labai lengva perkepti, todėl rekomenduojame atidžiai stebėti kepimo procesą.
- Išimkite pyragą iš orkaitės ir leiskite visiškai atvėsti.
- Ruoškite glajų: išplakite kreminį sūrį, vanilinį cukrų ir cukraus pudrą. Šiek tiek pasmulkinkite ir įmaišykite avietes.
- Paruoškite 70 ml želė pagal instrukcijas ant pakuotės ir įmaišykite į kreminio sūrio mišinį.
- „Blondiną“ apliekite glajumi ir palikite per naktį pastovėti šaldytuve.
UAB "Paulig Lietuva" ∙ Santa Maria departamentas ∙ Ukmergės g. 369A ∙ LT-12142 Vilnius ∙ Tel. +370 5 230 0900