Marcus kryddskola

TV4 ”Mitt kök” visar från Hötorgshallen

Kryddkungen Marcus Samuelsson visar hur kryddor kan användas i matlagningen och inspirerar oss att våga pröva nya smaker. Alla sex avsnitten spelas in i Hötorgshallen där Marcus berättar om kryddor, samt lagar ett nytt spännande recept varje gång.

Avsnitt 1 - 14 oktober
Marcus talar om: salt, vallmofrö, pesto, citron, ruccola och vitlök.
Dagens recept: Vallmostekt torsk med Penne ”rucola” pesto.


Avsnitt 2 - 21 oktober
Marcus talar om: olika pepparsorter, chermoula, torkad frukt och nötter.
Dagens recept: Pepparkyckling med chermoula couscous.

Avsnitt 3: 28 oktober 
Marcus talar om: jerkkrydda, muskot, lök/vitlökspulver, koriander.
Dagens recept: Jerkkryddad kotlett med mango mojo

Avsnitt 4: 4 november
Marcus talar om: olika chili sorter, senap och olivolja.
Dagens recept: Grillad burgare med chili lime ketchup

Avsnitt 5: 11 november
Marcus talar om: ingefära, kokosmjölk, lime, wasabi och sesam.
Dagens recept: Nudelsoppa med lax och wasabi & sesam
 
Avsnitt 6 : 18 november
Marcus talar om: gurkmeja och olika curry sorter.
Dagens recept: Fried rice med gul curry