Fajitas épicé au chou-fleur

Ces savoureux fajitas au chou-fleur sont parfaits avec un délicieux guacamole et une salade de chou rouge ! Ca donne envie, non ?

Que faut-il achêter

Nombre de portions

Fajitas
1 pce chou-fleur
1 jar Santa Maria Chunky Wrap Salsa Medium
1 paquet Santa Maria Tortilla with Whole Wheat & Wheat Large
Santa Maria Chunky Salsa Medium
0.5 càt Santa Maria Poivre de Cayenne
1 sachet Santa Maria Fajita Spice Mix Original

Guacamole
2 pcs avocats
1 sachet Santa Maria Dip Mix Guacamole
200 g tomates cerises

Rodekool salade
1 pce citron vert, le jus et le zeste
0.5 càt sel
jalapeño vert
10 dl coriandre
250 g chou rouge
0.5 càs sel

Divisez le chou-fleur en morceaux plus petits et placez-les dans une poêle chaude avec de l’huile.
Faites revenir jusqu’à ce qu’ils se colorent et se ramollissent légèrement.
Ajoutez le mélange d’épices, le poivre de Cayenne et, si nécessaire, un peu d’eau afin de répartir uniformément les épices sur les morceaux de chou-fleur, ajoutez 2-3 càs d’eau afin d’obtenir une bonne pâte pour le chou-fleur.
Lorsque le chou-fleur et les épices sont cuits, préparez les légumes, le guacamole et la salade de chou rouge.
Servez dans une tortilla de blé complet avec la salade de chou rouge, le guacamole, la salsa et les légumes.

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