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Dans la même région de culture que le Tellicherry, sur la côte de Malabar en Inde du Sud, vous trouvez l’un des poivres les plus vieux au monde - le Malabar. Les grains du Malabar sont plus petits que ceux du Tellicherry, avec un goût moins complexe. Mais ne sous-estimez pas le Malabar! Il est d’une subtilité raffinée, avec un arôme léger, épicé, et une saveur fruitée, ce qui en fait l’accompagnement parfait de la viande rouge, du poisson ou pour donner une touche exotique aux desserts à base de fruits. Cet excellent poivre tous usages entre dans la composition de nos poivres moulus et en grains.

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