Etsi Santa Maria -sivuilta

Friteerattuja kasviksia

korianteri- ja mango chutney -dipin kera

Pankoras - eli friteerattua kukkakaalia, parsakaalia, punasipulia ja fetajuustoa - useimmille maistuva naposteluruokalaji. Kahden herkullisen dippikastikkeen kanssa Pankoras on erinomainen valinta intialaishenkiseen buffettipöytään.

Valmistusohjeet

Sekoita friteerausmauste veteen pussin ohjeiden mukaisesti. Kääntele kasvikset ja juusto taikinaan.
Käytä friteeraukseen rasvakeitintä tai korkealaitaista pataa. Kuumenna öljy 180 °C:een. Paista juusto ja kasvikset erissä niin, ettei öljy jäähdy välillä. Vihannekset ja juusto ovat kypsiä, kun ne nousevat öljyn pintaan. Pidä kansi aina käsillä siltä varalta, että öljy leimahtaa tuleen. Tarjoa salaatin tai lihan lisäkkeeksi.
Sekoita Mango Chutney dipin ainekset pienessä kulhossa ja tarjoile.
Sekoita kaikki korianteridipin ainekset kulhossa tasaiseksi vihreäksi kastikkeeksi. Kaada tarjoiluastiaan ja aseta esille.

Tulosta resepti