Lampaanpaahtopaisti

1. Hiero paahtopaistiviipaleisiin BBQ Rub Herbs -mausteseosta ja siirrä syrjään.
2. Keitä vehnäryynit pakkauksen ohjeiden mukaan ja pilko sillä välin paprika, sipuli ja kesäkurpitsa  suuriksi paloiksi. Pujota valkosipulinkynnet grillivartaaseen, jotta ne eivät putoa grillauksen aikana ritilän raosta.
3. Sekoita huoneenlämpöiseen voihin sitruunamehu ja reilusti BBQ Spices Chili -mausteseosta. Siirrä chilivoi syrjään tarjoiluhetkeen asti.
4. Grillaa lammas, kasvikset ja valkosipulivartaat samaan aikaan kannen alla. Kasvikset ja valkosipuli grillataan hiilloksen päällä, lammas sen sivussa, noin 4-5 minuuttia molemmilta puolilta. Anna lihan levätä kypsymisen jälkeen noin 10 minuuttia.
5. Pilko sillä välin kasvikset pienemmiksi paloiksi ja ota valkosipulin kynnet pois vartaista. Sekoita ainekset ruokavehnään.
6. Lisää sitruunamehu, oliiviöljy, persilja ja saksanpähkinät, ja murenna joukkoon fetajuusto. Mausta reilusti BBQ Spices Chili -mausteseoksella.
7. Leikkaa lammas viipaleiksi ja tarjoile salaatin ja chilivoin kera.

Vinkki! Salaatin voi tarjoilla myös kylmänä tai hieman jäähtyneenä.