Nuudelit - Aasian pasta

Kaikki mitä sinun tarvitsee tietää nuudeleista.

Nuudelit ovat melkein yhtä pitkiä kuin niiden historia. Jo 4000 vuotta sitten käytettiin nuudeleita kiinalaisessa keittiössä. Nykyään nuudelit ovat aasialaisen keittiön tärkein ainesosa.

Nuudeleita on monen muotoisia ja värisiä ja käyttöalue on laaja. Ne sopivat keittoihin, salaatteihin, wokkeihin, leivontaan, kevätrulliin sekä kalan, lihan, broilerin, äyriäisten ja kasvisten lisäkkeeksi.

Munanuudelit

Munanuudeleita käytetään eniten. Ne sopivat kaikkiin aasialaisiin ja wokattuihin ruokiin. Santa Maria munanuudelit on valmistettu vehnäjauhoista ja kananmunasta, joka antaa nuudelille kellertävän värin, kiinteän rakenteen ja pehmeämmän maun.

Lasinuudelit

Lasinuudelit ovat langanohuita, läpikuultavia nuudeleita, jotka on valmistettu mungpavuista. Niitä käytetään salaatteihin, keittoihin ja wokattuihin ruokiin. Santa Maria lasinuudelit ovat gluteenittomia ja ne on pilkottu lyhyemmiksi, jotta ne on helpompi syödä.

Riisinuudelit

Riisinuudelit on valmistettu riisijauhoista. Ne valmistetaan usein paistamalla tai wokkaamalla.

Täysjyväriisinuudelit

Täysjyväriisinuudelit on valmistettu kiillottamattomasta riisistä.

Täysjyvänuudelit

Täysjyvänuudelit on valmistettu täysjyväjauhoista. Tarjoillaan aasialaisten ja wokattujen ruokien lisäkkeenä.

Nuudelireseptejä

Thaimaalainen nuudelisalaatti

Moderni, kylmä nuudelisalaatti, jossa maistuu mieto, tulinen chili ja tuore korianteri. Laita tarjolle isolle lautaselle lämpimän porsaanfileen kanssa.

Katso Thaimaalainen nuudelisalaatti -resepti

Phad Thai

Klassinen, lievästi tulinen nuudeliruoka. Tätä ruokaa kutsutaan joskus Thaimaan kansallisruuaksi.

Katso Phad Thai -resepti

Tulinen nuudeliwok

Broilerinfileewok, jossa on rapeita kasviksia, tulista, punaista currya ja nuudeleita. 

Katso Tulinen nuudeliwok -resepti

Nuudelit kookoslohen kera

Hyvä ja nopea ruoka, jossa maistuvat perinteiset thaimaalaiset maut, kookos ja punainen curry.


Katso Nuudelit kookoslohen kera -resepti

Broileri -nuudeliwok

Hyvä broileriruoka, joka on maustettu vihreällä currytahnalla. Sopii erinomaisesti nuudelin kanssa.

Katso Broileri-nuudeliwok -resepti

Broileri Sweet Chili

Mieto ja makea broileripata kaalin ja kookosmaidon kera. Tarjoile munanuudelien ja tuoreen, hienonnetun korianterin kanssa.

Katso Broileri Sweet Chili -resepti