• Afrikkalainen tomaattikastike
Prev Recipe

Afrikkalainen tomaattikastike

maapähkinöiden, piri pirin ja tuoreen inkiväärin kera

Tulinen tomaattikeitto, jossa maistuvat rapeat pähkinät ja herkulliset aurinkokuivatut tomaatit. Soveltuu hyvin kasvispohjaiseksi kastikkeeksi pastalle tai riisille, tai lisäkkeeksi liharuuille.

Valmistusohjeet

  1. Kuullota pähkinät, valkosipuli ja inkivääri oliiviöljyssä. Lisää tomaattimurska ja anna kiehua hiljalleen miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia. 
  2. Kaada kaikki tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi soseeksi. Sekoita joukkoon Piri Piri, aurinkokuivatut tomaatit ja limemehu ja mausta suolalla.

Tarjoile kuumana tai huoneenlämpöisenä.

Ainesosaluettelo

  • Maapähkinät 1 dl
  • Valkosipulin kynsi 4 kpl puristettuna
  • Inkivääriä, tuoretta5cm, raastettuna
  • Oliiviöljyä 3 rkl
  • Tomaattimurskaa 400 g
  • Piri piri  1 rkl
  • Aurinkokuivattuja tomaatteja 7 kpl silputtuna
  • Limemehua 1 rkl
  • Suolaa 0,5 tl
  • Näytä resepti
  • Merkitse suosikiksi
  • Jaa resepti
  • Lähetä ostoslista
  • Kommentoi
15 min (noin)
0
  • Mausteet
  • Keskivahva

Reseptiin tarvittavat tuotteet:

Piri piri

Lisää reseptejä